2025年9月8日-11日，春城昆明将迎来亚洲婚宴史上最璀璨的时刻 —— 首届亚洲婚宴技能大赛。婚宴作为承载多元文化的社交载体，融合了饮食技艺与婚礼文化精髓。它不仅是一场技能比拼，更是一次亚洲婚宴文化的深度交流与全球视野的开拓，既是锅铲与火焰的共舞，也是亚洲婚礼文化的深情相拥。无论您是烹饪大师、服务精英，还是行业新锐、美食爱好者，这场盛宴都值得您瞩目！
本次大赛获世界厨师联合会（WACS）官方认证，由其提供赛事规则指导、国际裁判派遣及专业技术支持，旨在以国际标准检阅亚洲婚宴技能，搭建全球餐饮文化交流平台。
https://worldchefs.org/event/asias-golden-wedding-culinary-banquet/
赛事同时汇聚了中国烹饪协会、云南省烹饪协会、云南省婚庆行业协会协同数十家国内行业组织，以及希腊婚庆旅游产业发展联盟、马来西亚柔津经贸交流协会等国际伙伴，共同构建起一个高规格、多元化的国际交流平台。WACS将为赛事提供核心规则框架、国际级裁判团队及专业技术保障。由WACS国际裁判（占30%）、亚洲各国烹饪专家及中国资深元老级厨师共同组成的评审团，将确保赛事的专业水准与公正性。大赛致力于以国际通行标准审视亚洲婚宴技艺，促进跨文化对话，显著提升亚洲婚宴在全球餐饮版图中的地位。
PART .01 >>>>>>婚宴烹饪团体赛
4人团队将面临一场高强度、全流程的实战考核：在120分钟内，协力创作涵盖冷菜、热菜、汤品、点心及水果的16道完整婚宴菜品。团队需围绕自选主题，深度融入现代烹饪思维，作品需体现整体协调性与文化表达。
PART .02 >>>>>>婚宴头牌菜个人赛
选手独立上阵，于60分钟内匠心打造一道具有地区代表性的婚宴头牌菜。作品需凸显创意巧思、精湛技法与独特风味，蕴含对新人的美好祝福，且须选用当地特色食材，禁用汤羹类及违禁原料。赛事特设 “文化叙事性” 评分项，同步考量营养均衡度，全方位展现个人厨艺功底。
PART .03 >>>>>>婚宴服务团体赛
3人团队可从指定主题中择一（含“丝路宴语?和美亚洲”），完成10人台餐台设计。团队需涵盖服务员、花艺师/装饰师、策划师等角色，所用材料中环保材质占比不低于 50%。赛事增设 “国际服务礼仪”考核点，参考世厨联餐饮服务标准，多维度评判服务专业度，比赛时长将依实际赛程安排。
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亚洲及“一带一路”沿线国家/地区的酒店、专业婚礼堂团队及从业者；
中国各省市婚礼堂、酒店、餐饮企业的烹饪与服务精英；
烹饪专业院校师生及资深爱好者。
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设金牌婚宴奖 、特色婚宴奖、优秀婚宴奖，团队成员同步获得对应个人荣誉。
“世厨联特别金奖”：由国际裁判团联合授予，颁发WACS认证奖杯，赢得全球赛事直通机会。
“亚洲-世界厨艺先锋奖”：表彰跨文化融合创新标杆团队，获邀出席WACS全球峰会。
设金奖 、最佳服务奖、优秀服务奖 ，团队成员获同级个人奖项。
85分及以上： 授予 “亚洲婚宴金冠头牌菜” 荣誉及证书。
85分以下： 授予 “亚洲婚宴星级头牌菜” 荣誉及证书。
所有获奖者额外获颁WACS官方《国际烹饪技能认证函》，为全球职业发展赋能。
填写报名表→提交参赛资料（菜品简介、创意说明等）→组委会审核通过→缴纳参赛费用→组委会复函确认。
即日起至 2025 年 8 月 20 日 18:00
1. 报名渠道：国内选手既可通过具有大赛联合主办单位资格的本省行业协会和机构推荐，又可直接向组委会报名；新增 “世厨联成员国优先推荐” 通道，国外选手可通过所在国厨师协会直接报名或由具有大赛联合主办单位资格的协会和机构推荐报名，并享受签证协助。
2. 报名方式：扫描大赛二维码，填写报名表或下载附件内相应的报名表填写完成后发送至邮箱：3180904641@qq.com。
西 璟：13619636132（微信同号）
李 芹：15877982807（微信同号）
解杨芸艳：13354900973（微信同号）
这不仅是一场舌尖上的巅峰竞技，更是亚洲文化交融的生动缩影。大赛组委会计划在赛事期间同步启幕 “亚洲婚宴文化嘉年华”，观众可沉浸式体验各国婚俗展演、试尝特色婚宴佳肴，在光影与滋味的交织中，细品亚洲婚礼文化的万种风情。
伴随开赛倒计时的滴答声，昆明正以 “美食之都” 的热忱舒展怀抱。这场聚焦全行业目光的顶级赛事，不仅将成为亚洲烹饪技艺的璀璨秀场，更会为全球餐饮业注入跨文化创新动能 —— 用美食架起文明互通的桥梁，让每一份匠心都成为文化对话的使者。让我们共同倒数，静待 9 月，见证亚洲婚宴文化绽放高光时刻！
婚宴烹饪团体赛
婚宴头牌菜个人赛
婚宴服务团体赛
婚宴烹饪团体赛
婚宴头牌菜个人赛
婚宴服务团体赛