云南省烹饪协会
云品荟萃· 一县一宴活动
圆满落幕
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“云品荟萃·一县一宴”绽放博览会！8月8日至10日，云南省烹饪协会于第三届云南省餐饮美食暨预制菜产业博览会期间，成功举办云南特色美食展演，全景呈现全省16地州市的独特宴席文化及烹饪技艺精髓。中国烹饪协会杨柳会长、省商务厅李朝伟厅长、昆明市陈凯副市长等领导莅临展区，盛赞活动对云南饮食文化的弘扬作用，并对现场匠人精益求精的工匠精神给予高度评价！
作为云南餐饮人，我们倍感振奋！这是对全省餐饮行业同仁辛勤付出的最好褒奖。云南美食文化，源远流长，未来可期！
— “云品荟萃·一县一宴”核心展区 —
热情似火的拦门酒迎客，奔放豪迈的南涧跳菜助兴，一场饱含民族交融韵味的餐饮盛宴，由此盛大启幕！
该展区集中展示来自云南16个不同州市的地方宴席，突出地域风味与民族特色，成功展现了全省多元饮食图谱。活动采用“宴席+食材”联动展示模式，形成了食材从产地到成品的完整产业链。
展区特设24个展销位，集中展售鲜花饼、牛肉干巴、特色挂面、石斛/重楼系列产品、建水紫陶汽锅、特色名小吃及厨具等云南代表性商品。旨在借势餐博会，推动产品转化、提升品牌认知、助力企业发展。
“一县一宴”作为本届餐博会的重点板块，以“天养食材?滇味飘香”为主题，聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，旨在推动云南餐饮业标准化、品牌化、规模化升级。
昆明市女企业家协会电商专业委员会特色展区
为落实《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》，展示云南县域饮食文化魅力，打造可品可传的云南文化符号，云南省烹饪协会联合昆明市女企业家协会，以“赋能乡村振兴、稳定产销、提升价值链”为初心，借力电商平台，助力“云品出滇”，促进食材供应链与特色食品品牌跨界合作。
线上线下融合是餐饮业必然趋势，但云南本土品牌线上运营能力较弱。借本届餐博会，我们赋能参展企业。新成立的昆明女企协电商专委会将针对性帮扶：提供外卖运营、短视频及直播技巧培训；对接平台、服务商和导师资源；策划“云品美食节”等线上活动。手把手辅导企业提升数字化能力，打造增长引擎，助推云南餐饮品牌破局腾飞。
FOOD
云南省烹饪协会、昆明市女企业家协会品牌孵化创业创新展示区
/ 品牌孵化 /
云南地处西南边陲，独特地理气候孕育丰饶物产：横断山珍、坝区时鲜、丰沛河鲜，为餐饮提供天然禀赋。作为多民族聚居地和历史通道（南方丝路、茶马古道），汉、彝、白、傣、哈尼等二十六民族在此共生共融，形成多元饮食文化，并融入东南亚风情。
立足于此丰厚基础，云南省烹饪协会守护“滇菜根脉”，昆明市女企业家协会托起创业梦想，系统化孵化具有核心竞争力的云南餐饮品牌，正逢其时。本次聚焦孵化的品牌矩阵，精准体现了云南餐饮的核心优势与未来方向。
本次品牌孵化，旨在深挖云南自然物产、民族文化、历史积淀与区位优势，通过科学规划与创新运营，将资源转化为可持续的商业与文化价值。目标是打造高辨识度、高品质、高潜力的云南餐饮品牌集群，使其成为传播云南魅力、驱动经济的重要载体。
FOOD
云南省烹饪协会促进服务消费高质量发展展区
本届餐博会重点展示协会换届成果。云南省烹饪协会成立38年来，秉承“继承、发扬、开拓、创新”方针，致力于行业服务、人才培养、技艺交流、资源整合。整合全省资源，设分支机构和地市协会，联动会员企业、传承人及供应商。积极推进大师、名店、名菜等评审认定，提升行业人才素质，助力餐饮业发展。
近三年，协会主办首届及第二届云南国际餐饮美食及预制菜产业博览会中的“米线发展大会”、“中国顶级烹饪大师匠传厨艺交流”等重点活动。本届餐博会还展出了协会出版的《滇菜文化》《滇菜通论》《云南少数民族菜品精选》等11部滇菜系列丛书，为滇菜保护与创新奠定理论基础。
云南省烹饪协会为匠心呈现云南风物与民族智慧的代表性企业、精品宴席及卓越产品颁发荣誉，共证荣耀时刻！