2024年9月24日，备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛家乐·云南赛区预选赛暨“融通金厨杯”云南省第七届烹饪职业技能竞赛在美丽的春城昆明隆重开幕。中国注册元老级中国烹饪大师王黔生、陆发荣、云南省烹饪协会姜亚碧会长、朱培寿书记、左家顺监事长及协会领导班子、云南省烹饪协会各专业委员会成员、国家一级裁判柏天亮、陈卫东、王庆新、刘万宝等带领的100多位裁判员，以及来自全省各地的数百名参赛选手代表参加了开幕式。

此次技能竞赛是云南省烹饪协会认真贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于对技能人才工作的系列重要指示批示，全面落实党中央、国务院关于加强新时代高技能人才队伍建设的决策部署和省、市相关工作要求的重要工作举措，也是云南餐饮产业进一步弘扬工匠精神，强化餐饮产业从业人员的服务意识和质量意识，提升从业人员的整体素质和业务水平，在行业中树立标兵和榜样的一场盛会。

开幕式上，云南省烹饪协会会长姜亚碧发表了热情洋溢的致辞，对参赛选手们寄予厚望，期待他们在比赛中奋力拼搏、超越自我。希望全体裁判员、工作人员和参赛选手共同努力，在本次大赛中发扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，团结协作勇创佳绩，用优异的成绩向祖国母亲的75周岁华诞献礼！

姜亚碧会长致辞

云南省烹饪协会常务副会长、本次大赛的冠名单位云南融通金厨董事长刘万保先生代表大赛支持单位发言。

刘万保先生发言

他表示云南省烹饪职业技能竞赛是一场意义非凡的行业盛事，它不仅为参赛选手和参赛单位提供了交流技艺、学习提升、展现风采的舞台，更加深了云南烹饪人的友谊和相互了解，为云南餐饮产业搭建了一个融合发展的平台，刘董表示本次大赛是云南融通金厨冠名支持的第二次云南省烹饪职业技能竞赛，作为云南省烹饪界的优秀代表他感到无比的自豪，融通金厨能够取得今天的成就也得益于政府的好政策，得益于云南省烹饪协会和社会各界的支持，对此他深深感恩，今后他和他的企业将继续支持云南省烹饪协会主办的推动云南餐饮发展和创新的各项活动，以实际行动为云南省餐饮产业的高质量发展贡献力量。

赵泽熙代表参赛选手进行宣誓

 王庆兴代表裁判进行宣誓

 竞赛活动得到了云南省商务厅的大力支持和指导。为确保大赛顺利进行，云南省烹饪协会联合云南省婚庆行业协会、昆明市女企业家协会，共同组成了云南省第七届烹饪职业竞赛组委会，精心筹备各项组织工作。组委会成立了3个工作部和12个赛事组，开展了规则制定、宣传动员、专家邀请、裁判聘请、报名审核等赛前准备工作。在组委会全体工作人员的共同努力下，30多位国家级行业专家和嘉宾应邀出席莅临指导，100多位评判员受聘开展现场评判工作，100余家企业、大专院校和服务团队的1000多位选手报名参加比赛。竞赛活动汇聚了来自全省各地的优秀厨师与烹饪爱好者，大家将在各个项目的比赛中各显神通、大展身手，共同演绎一场关于味觉艺术与创新技艺的饕餮盛宴。

姜亚碧会长接受云南电视台记者采访

姜亚碧会长接受昆明电视台记者采访

此次竞赛对于促进餐饮行业交流、提升烹饪技艺水平以及推动地方美食文化传承具有重要意义，不仅为云南乃至全国的烹饪人才搭建了一个展示自我的平台，也为推动我省餐饮产业的创新发展注入了生机和活力。让我们共同期待这场烹饪界的年度盛事能够激发更多创作灵感，呈现出更多高水准的美食佳作！