9月26日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，云南省烹饪协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐云南赛区）比赛在昆明成功召开。竞赛组委会副主任、中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟，竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰，云南省财贸工会主席张海春，云南省烹饪协会会长姜亚碧、党委书记朱培寿，联合利华饮食策划西区厨务顾问鲁峻铭，云南赛区裁判长朱云龙等领导嘉宾、裁判员、参赛选手、新闻媒体200余人出席了闭幕式。

闭幕式上,云南省烹饪协会会长姜亚碧女士首先致辞。

姜亚碧会长表示，本届大赛是2024年度国家级二类赛，是中国烹饪协会学习贯彻习近平总书记关于技能人才工作和职业技能竞赛工作重要指示精神的具体行动。本次大赛呈现了一批既体现地方优质食材和饮食文化特色，又具有创新理念的菜点，向行业向社会展现一场云南美食盛宴，发挥了技能竞赛传承文化、挖掘人才、交流技艺的作用，也为丰富特色美食体系、活跃市场、拉动消费贡献了我们餐饮人的力量。

云南赛区共有157名选手参加了中式烹调师、中式面点师赛项比赛。选手从业15年以上人数占比80%，技能等级高级以上人数占比67%，学历专科以上人数占比50%，反映了云南赛区厨师良好的技能水平、丰富的烹饪经验，以及较高的专业知识基础。在食材原料的使用上，选手们使用赛区赛事指定的鸭肉制作了160余款技法、风味不限的创新作品，同时还使用赛事推荐的宣威火腿、香格里拉松茸、宜良干巴菌、寻甸黄牛干巴、武定壮鸡、富民鸡枞、大理乳扇、南华野生菌等地方特色优质食材，制作了160多款风味浓郁的滇菜作品，丰富了云南优质食材的烹饪应用，加强了食材品牌宣传和市场推广，为活跃市场、拉动消费贡献了力量。

赛区裁判团评判比赛

观众、参赛选手观摩比赛作品

最终本赛区共产生中式烹调师赛项金奖34名、银奖40名、铜奖47名；中式面点师赛项金奖6名、银奖7名、铜奖8名。为鼓励菜肴创新，经评判还产生了“家乐菜品创新奖”，“青椒汁椒麻鸭”等10道中式烹调作品作品，“玉兰花酥”等3道中式面点作品获得了该奖项。

此次烹饪大赛盛况空前，圆满落下帷幕，我们不仅共同目睹了烹饪界璀璨新星的蓬勃崛起，更携手翻开了中国烹饪艺术辉煌的新篇章。